新商品
ケーキ・冷凍配送
Walnut Caramel Butter Cake
くるみとキャラメルのバターケーキ
手づくりキャラメルとローストくるみ
NT$720〜
バターケーキに手づくりのキャラメルバタークリームとローストしたくるみをサンドし、表面にはキャラメリゼしたくるみをたっぷり。キャラメルはほろ苦く、くるみは香ばしく、甘いのにくどくありません。冷凍便でお届けします。
風味
キャラメルくるみバター
在庫あり。本日午後3時までのご注文で当日発送
小計 NT$720·冷凍商品は NT$1,800 以上で送料無料
- 配送温度帯
- 冷凍配送・-18°Cで冷凍保存
- 賞味期限
- 冷凍21日／解凍後冷蔵4日
- 主な素材
- ローストくるみ、手づくりキャラメル、フランス産発酵バター
- おすすめの召し上がり方
- 冷蔵庫で6時間解凍し、召し上がる前に15分ほど室温においてください
- アレルゲン
- 卵、乳、小麦（グルテン）、ナッツ（くるみ）
- 在庫数
- 24 点
The Story
このスイーツについて
キャラメルをどこまで煮詰めるかで、このケーキの個性が決まります。深めの琥珀色になり、ほのかな苦みの香りが立ちはじめたところで火を止め、生クリームとバターを混ぜ込んで、キャラメルバタークリームに仕立てます。
くるみはまず低温でローストし、青臭さを飛ばして油脂のコクを引き出します。一部は刻んでクリームに混ぜ込み、残りはキャラメルをからめて表面に敷き詰めます。
冷蔵庫で解凍したあと15分ほど室温におくと、バタークリームがやわらかくなり、キャラメルの香りがいちばん引き立ちます。
