Our Kitchen
私たちについて
RuTiTi の始まりは、とてもシンプルな想いでした。おいしいスイーツを、お店の近くに住む人だけのものにしたくない。
難しいのはスイーツを作ることではなく、それを完全な状態でお届けすることでした。生クリームのケーキは常温では1時間ももたず、クッキーは冷やすと湿気てしまい、バスクチーズケーキは急速冷凍しなければ中心のとろりとした半熟感を保てません。
そこで私たちは、すべてのスイーツを必要な温度に合わせて常温・冷蔵・冷凍の3つに分け、別々に梱包・配送しています。ひとつのご注文が2〜3個の荷物に分かれて届くこともありますが、これは意図した選択です。どのスイーツも最高の状態で届けるには、これしか方法がないからです。
Four Principles
私たちの4つのこだわり
Ingredients First
まず、素材から
フランス産発酵バター、北海道産生乳、旬の地元フルーツ。おいしいスイーツの8割は素材を仕入れた瞬間に決まり、残りの2割が職人の腕です。
Baked to Order
ご注文を受けてから
大量の在庫は持ちません。ほとんどの商品は、ご注文の翌朝早くにオーブンへ入り、焼き上がるとすぐに梱包します。
The Right Temperature
ちょうどいい温度で
クッキーは湿気が、生クリームは熱が苦手。バスクチーズケーキは冷凍してこそ焼きたての状態を閉じ込められます。一つひとつ必要な温度帯で出荷し、温度帯の異なる商品は別々の箱でお送りします。
Honest About Freshness
鮮度に誠実に
スイーツは生ものにつき、7日間の返品猶予期間は適用されません。ただし、お届けした商品に何か問題があれば、受け取りから24時間以内に写真を添えてお知らせください。責任をもって対応いたします。