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2026年6月19日

おうちでクロワッサンを焼く3つのコツ

発酵、温度、そしてオーブンを開けないこと。

冷凍クロワッサン生地を、はじめてでも上手に焼くための秘訣……

しっかり発酵させる:室温で2時間、1.5倍の大きさになり、軽くゆするとふるふる揺れるまで。

オーブンは十分に予熱を:200°Cで最低15分は予熱してください。

最初の10分は扉を開けない:蒸気が逃げると、層が立ち上がらなくなります。

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