2026년 6월 19일
집에서 크루아상을 굽는 세 가지 비결
발효, 온도, 그리고 오븐 문 열지 않기.
냉동 크루아상 생지를 처음부터 성공적으로 굽는 비결……
발효는 충분히: 실온에서 2시간, 부피가 1.5배가 되고 살짝 흔들면 출렁일 때까지 발효해 주세요.
오븐은 충분히 예열: 200°C로 최소 15분 예열해 주세요.
처음 10분은 문을 열지 마세요: 스팀이 빠져나가면 결이 제대로 서지 않아요.
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2026년 6월 19일
발효, 온도, 그리고 오븐 문 열지 않기.
냉동 크루아상 생지를 처음부터 성공적으로 굽는 비결……
발효는 충분히: 실온에서 2시간, 부피가 1.5배가 되고 살짝 흔들면 출렁일 때까지 발효해 주세요.
오븐은 충분히 예열: 200°C로 최소 15분 예열해 주세요.
처음 10분은 문을 열지 마세요: 스팀이 빠져나가면 결이 제대로 서지 않아요.