Our Kitchen
브랜드 소개
RuTiTi는 아주 단순한 생각에서 시작했어요. 맛있는 디저트를 가게 근처에 사는 사람만 먹을 수 있어서는 안 된다는 것.
어려운 건 디저트를 만드는 일이 아니라, 온전한 모습 그대로 전해 드리는 일이었어요. 생크림 케이크는 상온에서 한 시간도 버티지 못하고, 쿠키는 차가워지면 눅눅해지며, 바스크 치즈케이크는 급속 냉동해야 가운데의 반숙 식감을 지킬 수 있거든요.
그래서 모든 디저트를 필요한 온도에 따라 상온·냉장·냉동으로 나누고, 따로 포장해 각각 배송해요. 한 주문이 두세 개의 택배로 나뉘어 갈 수도 있어요. 모든 디저트가 가장 좋은 상태로 도착하게 하는 유일한 방법이기에 일부러 선택한 방식이에요.
Four Principles
우리의 네 가지 원칙
Ingredients First
재료가 먼저
프랑스산 발효 버터, 홋카이도 우유, 제철 현지 과일. 좋은 디저트의 80%는 재료를 고르는 순간 결정되고, 나머지 20%가 솜씨예요.
Baked to Order
주문 후 제작
대량 재고를 두지 않아요. 대부분의 상품은 주문하신 다음 날 새벽에 오븐에 들어가고, 나오자마자 바로 포장해요.
The Right Temperature
알맞은 온도
쿠키는 습기에, 생크림은 열에 약하고, 바스크 치즈케이크는 냉동해야 갓 구운 상태를 지킬 수 있어요. 모든 상품을 각자에게 필요한 온도대로 출고하고, 온도대가 다르면 상자를 나눠 보내드려요.
Honest About Freshness
신선함에 정직하게
디저트는 부패하기 쉬운 식품이라 7일 청약철회 기간이 적용되지 않아요. 하지만 도착한 상품에 문제가 있다면 수령 후 24시간 이내에 사진을 보내 주세요. 끝까지 책임질게요.