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蛋糕・冷凍配送
Walnut Caramel Butter Cake
核桃焦糖奶油蛋糕
手熬焦糖、烘烤核桃
NT$720起
奶油蛋糕夾入手熬焦糖奶油霜與烘烤核桃，表面再鋪滿焦糖核桃。焦糖微苦、核桃香脆，甜而不膩。冷凍配送。
風味
焦糖核桃奶油
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小計 NT$720·冷凍商品滿 NT$1,800 免運
- 配送溫層
- 冷凍配送・-18°C 冷凍保存
- 賞味期限
- 冷凍 21 天／解凍後冷藏 4 天
- 主要食材
- 烘烤核桃、手熬焦糖、法國發酵奶油
- 食用建議
- 冷藏解凍 6 小時，食用前退冰 15 分鐘
- 過敏原
- 蛋、牛奶、麩質、堅果（核桃）
- 現有庫存
- 24 件
The Story
關於這款甜點
焦糖要熬到什麼程度，決定了這顆蛋糕的性格。我們熬到琥珀色偏深、開始冒出微苦香氣才停火，再拌進鮮奶油與奶油，打成焦糖奶油霜。
核桃先低溫烘烤，去掉生澀味、帶出油脂香，一部分切碎拌進夾層，一部分裹上焦糖鋪在表面。
冷藏解凍後退冰 15 分鐘，奶油霜回軟、焦糖香氣最明顯。
