招牌
蛋糕・冷凍配送
Basque Cheesecake
巴斯克乳酪蛋糕
外層焦香，中心如布丁般濕潤
NT$680NT$780起
重乳酪以高溫焙出焦糖化外層，中心保留半熟濕潤口感。冷凍配送，微解凍吃像冰淇淋，全解凍吃像布丁。
風味
焦糖香草濃郁乳香
有現貨，今日下午三點前下單當日出貨
小計 NT$680·冷凍商品滿 NT$1,800 免運
- 配送溫層
- 冷凍配送・-18°C 冷凍保存
- 賞味期限
- 冷凍 14 天／解凍後冷藏 3 天
- 主要食材
- 法國奶油乳酪、馬達加斯加香草莢
- 食用建議
- 冷藏解凍 6–8 小時；半解凍口感如冰淇淋
- 過敏原
- 蛋、牛奶、麩質
- 現有庫存
- 45 件
The Story
關於這款甜點
巴斯克乳酪蛋糕的焦黑外表常被誤會是烤過頭。其實那層焦糖化正是它的靈魂——高溫讓表面的糖與乳酪快速梅納反應，鎖住中心的水分。 我們用法國奶油乳酪與馬達加斯加香草莢，230°C 烤 25 分鐘後立刻急速冷凍，把「剛出爐、中心還在晃」的狀態原封不動留給你。 建議前一晚移到冷藏。如果等不及，退冰一小時就切——那是冰淇淋版本的巴斯克。
