


The Story
关于这款甜点
「老奶奶」指的是那种不追流行、一代传一代的家常配方。
我们用台湾柠檬,皮磨进面糊、汁熬成糖浆。蛋糕出炉趁热刷上糖浆,让酸味渗进每一层;放凉后再淋上柠檬糖霜,凝固成一层会碎裂的白色薄壳。
放一天后糖浆会吃得更透,比刚出炉更湿润。冷藏后切片、回到室温再吃最好。
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关于这款甜点
「老奶奶」指的是那种不追流行、一代传一代的家常配方。
我们用台湾柠檬,皮磨进面糊、汁熬成糖浆。蛋糕出炉趁热刷上糖浆,让酸味渗进每一层;放凉后再淋上柠檬糖霜,凝固成一层会碎裂的白色薄壳。
放一天后糖浆会吃得更透,比刚出炉更湿润。冷藏后切片、回到室温再吃最好。