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达克瓦兹
达克瓦兹 2
达克瓦兹 3
新品

甜点・冷冻配送

Dacquoise

达克瓦兹

外皮微脆、内里松软

NT$360起

杏仁蛋白饼烤出微脆外皮与松软内里,夹入法式奶油霜。一口咬下杏仁香与奶油香同时出现。冷冻配送。

风味

杏仁奶油外脆内软
規格

有現貨,今日下午三點前下單當日出貨

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小計 NT$360·冷冻商品满 NT$1,800 免运

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配送温层
冷冻配送・-18°C 冷冻保存
赏味期限
冷冻 30 天/解冻后冷藏 5 天
主要食材
西班牙杏仁粉、法式奶油霜
食用建议
冷藏解冻 30 分钟,带点凉度时食用
过敏原
蛋、牛奶、坚果(杏仁)、麸质
现有库存
46 件

The Story

关于这款甜点

达克瓦兹源自法国西南的达克斯小镇,是用杏仁粉与蛋白霜做成的小圆饼。

好的达克瓦兹外皮要筛两次糖粉,才能烤出那层薄薄的脆壳;里面则要保留蛋白霜的空气感,咬下去是松软的。我们用西班牙杏仁粉,夹的是以蛋黄、奶油打发的法式奶油霜,甜度刻意收敛。

冷藏退冰半小时就能吃,奶油霜带点凉度时最好吃。