2026年6月19日
在家烤可頌的三個關鍵
發酵、溫度、別偷開烤箱。
冷凍可頌麵團第一次烤就成功的祕訣……
發酵要足：室溫 2 小時，體積變成 1.5 倍、輕搖會晃。
烤箱要預熱夠：200°C 至少預熱 15 分鐘。
前 10 分鐘別開門：蒸氣一散，層次就撐不起來。
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2026年6月19日
發酵、溫度、別偷開烤箱。
冷凍可頌麵團第一次烤就成功的祕訣……
發酵要足：室溫 2 小時，體積變成 1.5 倍、輕搖會晃。
烤箱要預熱夠：200°C 至少預熱 15 分鐘。
前 10 分鐘別開門：蒸氣一散，層次就撐不起來。