


The Story
关于这款甜点
我们的酵种已经养了五年,每天喂两次。
面团用石磨全麦粉与高筋面粉混合,冷藏发酵 18 小时,让酵母慢慢产生风味。进炉前划一刀,烤到外壳发出劈啪声。
常温可放三天;吃不完请切片冷冻,要吃时直接进烤箱回烤,跟刚出炉差不多。
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